「糖化」＝「老化」
神奈川県海老名市の整体エステサロン Jasmine！
美肌は心とカラダの健康から
「糖化」って聞いたことありますか？
老化に深くかかわっています。
パンを焼いたりお魚を焼いたり・・・
焼き色が付きますね。これが「糖化」です。
食品の香り・風味・保存性を良くしたり栄養価を高めたり。
その一方で加熱しすぎると味や品質の劣化になったりします。
食品と同じことが人間の体の中でも起こることがわかりました。
そしてこの「糖化」が老化の原因になっていることが発見されました。
どのようにできるのか
タンパク質と糖が結びついて糖化したタンパク質ができます。
糖化したタンパク質が体温で熱せられて、高血糖状態にさらされると、AGE（終末糖化産物）＝老化の原因物質になります。
AGEは1度できたらもとには戻りません。
糖尿病の人は・・・
AGEの量は結党の量と時間に比例します。
糖尿病の人は血糖値が高いのでAGEができやすく、老化しやすいカラダであると言えます。
若い人でも高血糖ならAGEができやすく、人によって老化速度に違いがあるのはこの為です。
AGEの影響を受けやすいのは・・・
ズバリ！「コラーゲン」です。
・肌の弾力や柔軟性
・血管の硬化ー動脈硬化・心筋梗塞・脳梗塞
・骨粗しょう症
・白内障
・アルツハイマー病 などになりやすくなります。
血管が固くなるとゆでていないパスタくらい固くなると言われています。
ゆでていないパスタって、折れやすいですよね。
本来コラーゲンは古くなると「コラゲナーゼ」という酵素で分解され、新しいコラーゲンに生まれ変わり生まれ変わります。
しかし、AGEによって古くなったコラーゲンは、酵素による分解が起こらずどんどん蓄積されていきます。
AGEを処理する機能がある
人間のカラダはすごいですね。
ちゃんとAGEを処理する仕組みがあります。
白血球の1つである「マクロファージ」がAGEを食べてくれます。
しかし周りのコラーゲンまでたべてしまいます。
そうするとコラーゲンが過剰に作られて、密集しすぎることで弾力を失われ逆にコラーゲンの機能を失うことになります。
ちょうどいいプルプルゼリーならいいのですが、辛すぎるゼリーになってしまうということです。
血管のコラーゲンに入ったAGEを、マクロファージが退治します。
AGEはドロドロになり血管に付着し血管を傷つけます。
傷ついた血管を血小板が修復しますが、血栓ができてしまいます。
これが動脈硬化の始まりです。
AGEを処理するのはとても難しいようです。
処理するよりAGEを作らないようにした方がよさそうですね。
予防するのは血糖値！
朝ごはんをいっぱい食べると急に血糖値が上がります。
上がった血糖値は食事をするたびに上昇していきます。
血糖値の上昇を抑えるのが「GI値の低い食品＝低GI食品」です。
朝低GI食品を摂ることで、1日の血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。
カラダの糖化にもいい影響を与えてくれますね。
Jasmineの「健康プログラム」は、朝の血糖値上昇も考えられています。
緩やかな血糖値上昇で、糖化の少ない老化予防のできる「健康プログラム」になっています。
朝ごはん食べたほうがいいですが、食べるものを選びましょう。
Jasmineの健康プログラムなら、すべてまとめて管理できます。
とっても簡単で健康に、老化予防に良いんです！
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